Käsefondue Appenzeller


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On 10.08.2020
Last modified:10.08.2020

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Sonstige Daten. Abschmecken mit Branntwein, Muskat und Pfeffer, abbinden. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen.

In Schnitze schneiden und mit dem Apfelwein aufkochen. Äpfel herausheben, Sud auskühlen lassen. Käse mit dem Maizena im Caquelon vermischen.

Knoblauch daz. Das Caquelon mit der Knoblauchzehe ausreiben. Den Knoblauch in Scheiben schneiden und im Fonduetopf anschwitzen. Den Fonduetopf mit der Knoblauchzehe die Zehe halbieren, damit man zwei Schnittseiten mit frischem Knoblauchsaft hat gut einreiben.

Knoblauch pressen und mit klein gehackten Tomaten in die Form geben und auf kleiner Flamme zum köcheln bringen. Geriebenen Käse hinzugeben und unter ständigem Rühren flüssig köcheln.

Tomatenmark hinzugeben u. Den Apfelwein darin zum Sieden bringen, dann den geriebenen Käse handvollweise bei mittlerer Hitze unter stetem Rühren rasch einstreuen und zu einer glatten Creme aufkochen.

Ungefähr 10—15 Minuten köcheln lassen. Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Den Joghurt glatt rühren. Die Kräuter waschen, trockenschütteln und fein hacken.

Joghurt mit gemischten gehackten Kräutern mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zubereitungszeit: ca.

Andreas sagt. Spätburgunder sagt. Die restliche Knoblauchzehe klein schneiden und zugeben. Den Käse nach und nach unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel zugeben.

Hierbei rührt man am besten in der Form einer 8, bis der Käse komplett geschmolzen ist. Die Stärke mit dem Kirschwasser anrühren und in den Käse einrühren, sobald der Käsebrei zu kochen beginnt.

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3 Kommentare

  1. Mezizahn

    Beruhigen Sie sich!

  2. Vulmaran

    So wird nicht gehen.

  3. Nikora

    Sie irren sich. Ich kann die Position verteidigen.

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